FROMAGES

 Chèvrerie des Chamons  Julia Millet-Salmon Route de la Gargaude 02 48 79 93 30 (Fermeture le dimanche après- midi)

www.chevrerie-des-chamons.com 

 Outre toutes la gamme de crottins ( frais ,bleus, à chauffer,repassés) on peut aussi savourer la bûche et la pyramide.La boutique permet d'apercevoir le troupeau de chèvres que l'on peut aussi approcher et caresser par le côté de l'établissement. 

EARL le GUENETIN 18300 THAUVENAY Mr et Mme SERGENT tél : +33 (0)2 48 79 97 17

  (ouvert de 8 à 12h  et de 16 à 19h- Fermé le dimanche)

 Accueil sympathique et excellents produits.On accède à l'exploitation en longeant le canal depuis l'Ecluse située à la limitede Ménétréol et de Thauvenay

 

 

"Le vrai Crottin de Chavignol est produit à partir d'une race alpine de chèvres. C'est l'un des rare fromages qui peut être mangé à toutes les étapes de sa maturité. De crémeux, il devient après environ 6 semaines plus ferme, et plus intense en goût. Ensuite, il continue sa maturation, et son goût devient plus prononcé, mais jamais acide". (www.aufrancaisgourmand.fr/ )

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